Nutella Cookies

Σε μπλέντερ κάνουμε σκόνη τα φουντούκια. Προσοχή δεν θέλουμε να τα χτυπήσουμε αρκετά για να μην βγάλουν τα έλαιά τους.

Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα φουντούκα που κάναμε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός τη νουτέλα με το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε το μπολ με το αλεύρι στο μπολ με τη νουτέλα και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα στερεά μας υλικά και να έχουμε μια ενιαία ζύμη.

Διαμορφώνουμε τη ζύμη σε μπάλα, την καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 60 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και διαμορφώνουμε σε μικρές μπάλες των 25 γρ. περίπου. Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας κενό ανάμεσα γιατί τα μπισκότα μας θα απλώσουν στο ψήσιμο..

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.